丁酸异戊酯

中文同义：酪酸异戊酯;丁酸 3-甲基丁酯;丁酸异戊酯;正丁酸异戊酯;丁酸-3-甲基丁酯;丁酸異戊酯;酪酸異戊酯;正丁酸異戊酯;丁酸异戊酯

英文名称：Isoamyl butyrate

英文同义词：Isoamyl Butyrate Iso;Natural     Isoamyl Butyrate;Isopentylbutyate;3-methyl-1-butylbutanoate;3-methylbutyl;Butanoicacid,3-methylbutylester;butanoicacid3-methylbutylester;Butyric acid, isopentyl ester

CAS：106-27-4

分子式：C9H18O2

分子量：158.24

EINECS：203-380-8

含量：99%

化学性质：无色或略带黄色的透明液体。具有强烈的香蕉、洋梨芳香气味。 易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。几乎不溶于水、丙二醇、甘油。

用途：丁酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制苹果、香蕉等果香型食用香精以及朗姆酒的调香，用量按正常生产需要，一般在口香糖中用量570mg/kg;糖果中79mg/kg;烘烤食品中5lmg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中13mg/kg。

广泛用于配制各种果汁食用香精，如杏、香蕉、梨、苹果等香型

溶剂。有机合成。

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香蕉、菠萝、杏、樱桃和什锦水果等型香精。

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