5'-鸟苷酸二钠

中文同义词:鸟苷5-单磷酸二钠盐水合物;乌苷酸钠;鸟苷-5'-磷酸二钠盐;鸟苷酸二钠;鸟嘌呤核苷5-一磷酸盐二钠盐;甘酸钠;苷酸钠;鸟苷-5'-单磷酸二钠盐
英文名称:Guanosine5'-monophosphatedisodiumsalt
英文同义词:GMP-5;5’-gmpdisodiumsalt;SODIUMGUANYLATE;DISODIUMGUANOSINE-5'-MONOPHOSPHATE;DISODIUM5'-GUANYLATE;GUANYLICACIDSODIUMSALT;guanosine5'-(disodiumphosphate);GUANOSINE5'-MONOPHOSPHATEDISODIUMSALT
CAS号:5550-12-9
分子式:C10H12N5Na2O8P
分子量:407.18
EINECS号:226-914-1
含量：98% 
化学性质：无色至白色结晶或结晶性粉末，通常含7个分子结晶水，无臭，有特有的类似香菇的鲜味。
用途：鸟苷酸钠时我国允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的饲料添加剂，按生产需要适量使用。

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