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甜菊苷
物品单位 品牌
千克 CS
  • 产地:HB
  • 发布日期: 2020-07-31
  • 更新日期: 2020-07-31
产品详细说明
品牌 CS
EINECS编号 1592732-453-0
CAS编号
纯度 98%
别名 甜菊糖苷
分子式 C38H60O18
产地/厂商 HB
产品英文名称 STEVIA

                                                                                甜菊苷


中文同义词:甜菊苷;甜菊糖苷;斯忒维苷;食品级甜菊糖苷

英文名称:STEVIA

英文同义词:STEVIA;STEVIAEXTRACT;STEVIALEAVESEXTRACT;STEVIAREBAUDIANA;STEVIAREBAUDIANABERTONILEAVES;STEVIAREBAUDIANAEXTRACT
分子式:C38H60O18
EINECS号:1592732-453-0
含量:98% 
化学性质:无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,有强甜味,甜味纯正,浓度高时微带苦味,甜度约为蔗糖的300倍。熔点]98~202℃,比旋光度αD2020-39.3°(5.7%的水溶液)。在空气中易吸湿,可溶于水和乙醇,但精制程度越高,在水中溶解速度越慢,常温下为40%左右。有较好的耐热和耐酸、碱性,在pH值4~10的溶液中加热24h无变化。小白鼠经口LD50>15g/kg。
用途:作为无热量食品的甜味剂,兼有降低血压,促进代谢、治疗胃酸过多等作用;常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用,以改进甜味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面。

 

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