3-巯基-2-丁酮

中文名称：3-巯基-2-丁酮

中文同义词：3-巯基-2-丁酮,98%;3-巯基-2-丁酮溶液;3-硫基-2-丁酮,98%,0.1%碳酸钙做稳定剂Chemicalbook;3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮);3-硫基-2-丁酮,98%;巯基丁酮;3-巯基-2-丁酮

英文名称:3-Mercapto-2-butanone

英文同义词:3-mercapto-2-butanon;mercapto-3butanone-2;FEMA 3298;2-MERCAPTO-3-BUTANONE;3-MERCAPTO-2-BUTANONE;3-MERCAPTOBUTAN-2-ONE;3-MERCAPTOBUTANONE;3-MERCAPTO-2-BUTANONE  80+%

CAS号:40789-98-8

分子式:C4H8OS

分子量:104.17

EINECS号:255-082-2

含量：98%

化学性质:无色或淡黄色液体，呈韭、葱似香气。短期贮藏即出现浑浊，在室温下5h以内可形成水滴。熔点50℃(2400Pa)。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、吡啶及碱液中。

用途:GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

用作食用香精

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