菠萝酯

中文名称：菠萝酯

中文同义词：3-环己基丙酸烯丙酯;3-环己烯基丙酸-2-烯丙酯;菠萝酯,环己基丙酸-2-丙烯酯;3-环己基丙酸烯丙酯(菠萝酯);菠萝酯,环己基丙酸-2-丙烯酯,3-环己烯基丙酸-2-烯丙酯;环己烷丙酸烯丙酯;环己基丙酸烯丙酯,98%;环乙基丙酸烯丙酯

英文名称:Allyl cyclohexylpropionate

英文同词:ohexanepropionate;PineappleEster,AllylCyclohexylpropionate;ALLYLCYCLOHEXANPROPIONAT;3-CYCLOHEXANEPROPIONICACIDALLYLESTER98+%;Pineappleester;3-Cyclohexylpropionicacid2-propenylester;Cyclohexanepropanoicacid2-propenyl;allylcyclohexaneproprionate

CAS号:2705-87-5

分子式:C12H20O2

分子量:196.29

EINECS号:220-292-5

含量：99%

化学性质:无色或淡黄色透明液体，具有菠萝似香气和滋味。沸点91℃(133Pa)。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和非挥发性油，几乎不溶于水和甘油。大白鼠经口LD50 585mg/kg。

用途:是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制菠萝等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为30mg/kg；糖果中13mg/kg；布丁类中7.7mg/kg；烘烤食品中7.1mg/kg；软饮料中3．7mg/kg；冷饮中3.1mg/kg。

用作食品添加剂

饮料、糖果、食品工业的常用香料，也用于化妆品工业与医药工业中，如维生素A的全合成过程中的一个重要中间体。

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