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> 甲基苯基缩水甘油酸乙酯
甲基苯基缩水甘油酸乙酯
物品单位 品牌
千克 CS
  • 产地:HB
  • cas:77-83-8
  • 发布日期: 2020-08-13
  • 更新日期: 2020-08-13
产品详细说明
品牌 CS
EINECS编号 201-061-8
CAS编号 77-83-8
纯度 98%
别名 杨梅醛
分子式 C12H14O3
产地/厂商 HB
产品英文名称 Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate

                                                                           杨梅醛


中文名称:杨梅醛

中文同义词:甲基苯基缩水甘油酸乙酯;杨梅醛;3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯;3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯(异构体混合物);甲基苯基缩水甘油酸乙酯,3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯,2-苄基-2,3-环丁酸乙酯;2,3-环氧-(+/-)-3-苯基丁酸,乙酯;2,3-环氧-3-甲基-3-苯基丙酸乙酯;3-甲基-3-苯基-2-环氧乙烷羧酸乙酯

英文名称:Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate

英文同义词:3-methyl-3-phenylglycidate;ethylbeta-methylphenylglycidate;ethylesterof2,3-epoxy-3-phenylbutanoicacid;Fraeseol;Hydrocinnamicacid,alpha,beta-epoxy-beta-methyl-,ethylester;hydrocinnamicacid,α,β-epoxy-β-methyl-,ethylester;methyl-3phenyl-3glycidated’ethyle;Oxiranecarboxylicacid,3-methyl-3-phenyl-,ethylester

CAS号:77-83-8

分子式:C12H14O3

分子量:206.24

EINECS号:201-061-8

含量:98%

化学性质:无色至浅黄色液体,具有强烈草莓水果香气。沸点260℃。溶于乙醇、乙醚,能与邻苯二甲酸二乙酯混溶,不溶于水和甘油。

用途:草莓醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料,主要用于配制樱桃、葡萄、苹果、草莓等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为470mg/kg;软饮料中5.6mg/kg,糖果中21mg/kg;烘烤食品中18mg/kg;布丁类中13mg/kg;冷饮中6.7mg/kg。

用于调配日化香精和饲料香精

在日用香精中有提调香气作用,在食用香精中也经常使用

 

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