L-茶氨酸

英文名称：L-Theanine

中文名称:L-茶氨酸；N-（γ-谷氨酰基）乙胺

CAS 编号：3081-61-6

规格型号：10-98（%）

EINECS号 221-379-0

分 子 式 C7H15N2O3

英文名称:L-Theanine                                      

相对分子量或原子量:174.20

含量 10-98（%）

性状:白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。

溶解情况:不溶于乙醇、乙醚，易溶于水。

茶氨酸的保健功能

1.安神放松作用

    研究表明：茶氨酸对*有拮抗作用.临床验现，服用茶氨酸后被试验者脑中出现波，说明茶氨酸能使人放松、镇静。同时还发现茶氨酸的镇静作用对容易不安、烦躁的人更有效。

2.促进大脑功能作用    

    动物实验表明，茶氨酸对记忆力和学习能力产生正面的影响。Yokogoshi等发现老鼠服用茶氨酸3-4个月后，学习能力提高，能在较短时间内掌握要领，对危险环境的记忆力比对照群强。

    茶氨酸能影响人体大脑的功能，服用茶氨酸后，人的记忆能力可得到提高，这是由于茶氨酸影响了与学习、记忆有关的脑内中枢神经递质5-羟色胺的活性。

3.降血压作用   

    茶氨酸可通过调节脑中神经递质的浓度来发挥降血压作用。实验证明：茶氨酸对大脑血清素的合成和分解也产生影响，能降低血清素的合成及增加其分解，或抑制其释放，服用茶氨酸后，大脑中的血清素含量明显降低。

4.抗肿瘤作用   

    茶氨酸是谷氨酰胺的衍生物，二者结构相似，而肿瘤细胞的谷氨酰胺代谢比正常细胞活跃许多，因此，作为谷氨酰胺的竞争物，茶氨酸能通过干扰谷氨酰胺的代谢来抑制肿瘤细胞的生长。

5.抗疲劳作用

    研究发现茶氨酸能明显延长小鼠负重游泳时间，减少肝糖原的消耗，降低运动时血清尿素氮水平；对小鼠运动后血乳酸升高有明显的抑制作用，能促进运动后血乳酸的消除。

6.茶氨酸的安全性   

    早在1985年，美国食品和药物管理局)就认可了茶氨酸，并确认合成的茶氨酸是一般公认为安全的物质(GRAS)，在使用过程中不作限制用量的规定。

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