α-乙酰乳酸脱羧酶

中文名称:N,N'-双(亚水杨基)-1,6-己烷二胺

中文同义词:N,N'-双(亚水杨基)-1,6-己烷二胺

英文名称:Phenol

英文同义词:alpha,alpha’-(hexamethylenedinitrilo)di-o-creso;Disalicylhexamethylenediamine;N,N'-Disalicylidenehexamethylenediamine;alpha,alpha’-(hexamethylenedinitrilo)di-o-cresol;disalicylalhexamethylenediamine;2,2'-[1,6-hexanediylbis(nitrilomethylidyne)]bisphenol;N,Nμ-Hexamethylenebis(salicylimine);N,N'-BIS(2-HYDROXYBENZYLIDENE)-1,6-HEXANEDIAMINE

CAS号:4081-35-0

分子式:C20H24N2O2

分子量:324.42

EINECS号:223-807-1

产品含量: 99%

物化性质:白色至淡黄色至褐色粉末，或透明至褐色液体。

产品说明:

 主要作用是显著降低啤酒发酵过程中不良风味物质双乙酰的形成量，缩短双乙酰的还原时间，可缩短啤酒发酵周期约三分之一，特别适合啤酒旺季生产的需要。还用于防止成品啤酒中双乙酰的回升，保持啤酒贮存过程中低水平的双乙酰含量，保证啤酒新鲜的风味。广泛用于糖果、面包、啤酒饮料、果酒等食品行业

α-乙酰乳酸脱羧酶是从底物中通过非水解方式去掉某一基团而留下双键，或相反的给双键位置上附加上某一基团，在这种反应中起催化作用。对α-乙酰乳酸有特异作用，使脱羧基而成为甲基乙酰原醇。乙酰乳酸的含量超过0.2mg/kg时有生青味，并可被酵母还原为双乙酰，从而降低酒类的风味，成熟啤酒中的双乙酰应小于0.15mg/kg，优质的应小于0.05mg/kg。

迎各需求单位来电垂询！我司品种全，质量上乘，价格优惠！操作规范!我们郑重承诺：保证产品质量，严守商业信誉!提供优质服务。希望我们能够互惠互利，实现双赢，建立起长期的合作伙伴关系!

声明：本公司销售的所有产品均属于原料，仅面向具有相关资质企业或者单位销售，我公司提供的产品不可以直接食用，产品介绍所涉及的潜在功效和应用均来自于公开发表的文献，未经过国家食品和药品监督管理局评估，仅供参考，不做实际依据。数量不同地区不同产品需求不同价格会有所区别，请各位亲一定仔细问清楚。

订购方法：
1、订购1件,免运费
2、到货日期：物流、快递等，款到1-2天发货；
3、质优价廉，欢迎订购，以上量大从优。

我们郑重承诺：保证产品质量，严守商业信誉!提供优质服务。希望能够互惠互利，实现双赢，与客户建立起长期的合作伙伴关系!