壳聚糖谷氨酸盐

含量： 95%

外观： 浅黄粉状

运用： 革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有较高的抗菌作用。
     壳聚糖谷氨酸盐是一种增鲜剂，具有鲜味的壳聚糖衍生物，以解决添加食品增鲜剂时，额外的钠离子对消费者健康产生的不利影响，并新增一些对人体健康有益的作用。

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