胰蛋白酶（PANCREATIN）

产品型号：

本品是由健康猪胰脏提取的一种混合酶制剂。内含有蛋白酶（凝乳蛋白酶、内切酶、外切酶、端肽酶等到多种蛋白酶）脂肪酶、淀粉酶等。胰蛋白酶是一种可同时对蛋白质进行水解的酶。

   由于血清含有非特异性胰蛋白酶抑制剂，使胰蛋白酶不会消化正常组织，对精胺酸和赖氢酚肽链具有选择性水解作用，可把天然蛋白，变性蛋白，纤维蛋白和粘蛋白等蛋质水解为多肽或氨基酸。

胰蛋白酶具有以下特点：

1、  适应性广，硫酸软骨素生产，肝素钠生产；蛋白胨生产；胶原蛋白（明胶骨胶等）生产；水产下脚料；陆生动物蛋白质水解等；医药纺织、皮革等；

2、  水解产物分子量可调；

3、  水解率高；

4、  氨基酸态氮含量高；

5、  水解速度快；

6、  加酶量明确，便于量化指标和控制工具条件，酶解温和，副产物少；

7、  使用胰蛋白酶的成本并不高，而且生产安全并且有稳定的货源和质量保证，便于运输，在室温下即可保存，符合环保要求；

8、  用于食品保健功能好口味好。

产品性状及保藏：本品为类白色或微黄色粉末，干燥失重≤8.0%

25Kg纸板桶包装。

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