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> 2,4-己二烯酸钾
2,4-己二烯酸钾
物品单位 品牌
千克 CS
  • 产地:HB
  • cas:24634-61-5
  • 发布日期: 2020-10-15
  • 更新日期: 2020-10-15
产品详细说明
品牌 CS
EINECS编号 246-376-1
CAS编号 24634-61-5
纯度 %
别名 山梨酸钾
分子式 C6H7KO2
产地/厂商 HB
产品英文名称 Potassium sorbate

                                                                 山梨酸钾

英文名 Potassium sorbate 

别名 2,4-Hexadienoic acid potassium salt

学名 己二烯-(2,4)-酸钾;2,4-己二烯酸钾

CAS:24634-61-5

EINECS号 246-376-1

分子式 C6H7KO2 

结构简式 CH3CH=CHCH=CHCOOK

俗称:防腐剂

性状:山梨酸钾为白色或浅黄色颗粒或粉末,略有轻微臭味。在空气中易被氧化而颜色变暗。有吸湿性,易溶于水,59g/100mL(水),1%水溶液pH7~8。防腐能力强,对光、热相对稳定。

用途:山梨酸钾主要用作食品防腐剂,亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用,又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强,PH值越低,抗菌作用越强。用途及使用限量与山梨酸相同。

山梨酸钾与山梨酸同时使用时,用量以山梨酸计,不得超过*使用量。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定使用量:

(g/kg)肉、鱼、蛋、禽制品:≤0.075;

果蔬保鲜、碳酸饮料:≤0.2;

酱菜、果汁、蜜饯、果冻:≤0.5;

酱油、食醋、果酱、软糖、面包:≤0.1;

食品工业用浓缩果蔬浆或汁:≤2.0。

 

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