5-甲基-6,7-二氢-5H-环戊并吡嗪

中文同义词:6,7-二氢-5-甲基环戊基吡嗪,98%;5H-5-甲基-6,7-二氢环戊基吡嗪;6,7-二氢-5-甲基-5H-环戊二烯并吡嗪;5-甲基-6,7-二氢-5H-环戊并吡嗪;(5H)5-甲基-6,7-二氢-5H-环戊并(B)吡嗪;7-二氢-5-甲基-5H-环戊二烯并吡嗪;6,7-二氢-5-甲基-5H-环戊并吡嗪;5-甲基-6,7-二氢环戊基哌嗪

英文名称:6,7-Dihydro-5-methyl-5(H)-cyclopentapyrazine

CAS号:23747-48-0

分子式:C8H10N2

分子量:134.18

EINECS号:245-864-1

5-甲基-6,7-二氢-5H-环戊并吡嗪(23747-48-0)的性状： 1.本品为淡黄至琥珀色液体，呈烤土豆、花生、玉米花、甜坚果等焙烤香气。 2.沸点200℃或78～80℃(1333Pa)或47℃(93Pa)。微溶于水，溶于丙二醇、油类和有机溶剂，混溶于乙醇。 天然品存在于生芦笋、小麦面包、黑麦面包、可可、咖啡、绿茶、炒大麦、炒榛子、炒花生、芝麻油、麦芽汁、麦芽、炒杏仁、猪肝t牛肉、烤土豆等中。

用途：本品用作香料，具有烘烤食品香气。

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