乙基环戊烯醇酮

中文同义词:3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮;3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮(7CI,8CI,9CI);乙基环戊烯醇酮;3-甲基-5乙基环戊烯醇酮;乙基环戊烯醇酮溶液;3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮溶液;乙基环戊烯醇酮(3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯内酯、3-乙基环-2-羟基环戊烯-1-酮、ECP、3-乙基-环戊-1,2二酮);ECP50%乙基环戊烯醇酮

英文名称:3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one

CAS号:21835-01-8

分子式:C7H10O2

分子量:126.15

EINECS号:244-606-5

含量：99%

使用限量FEMA(mg/kg)：含醇与无醇饮料20；软糖150；早餐谷物150；乳制品、肉制品、果酱、果冻、胶姆糖，均50.0；干酪制品、汤料，各10.0；冷冻甜食、甜酱浇料、硬糖，均200；果仁制品100。

化学性质：白色结晶性粉末。呈槭树、焦糖、烟熏和咖啡似香气。沸点78～80℃(533Pa)。混溶于乙醇、甘油、苄醇和水。

用途?GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

用途 作为食用香料，可使食品获得极好的风味，同时具有增香、增甜的作用。作为烟用香料。能改善烟叶的香料，能改善烟叶的香味和吃味，提高烟叶档次和香烟质量。

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